В косметике используется как сам мёд, так и экстракт мёда.
Мед – продукт, который производят медоносные пчелы из нектара и пыльцы.
Мед – продукт, получающийся в результате сложной биохимической трансформации, которая происходит в организме пчел. Нектар и пыльца, собранные с растений, поступают в специализированный орган – медовый зобик. После того как пчела набирает хоботком нектар и пыльцу, начинается их переработка: прежде всего нектар загустевает, происходит инвертирование сахаров; благодаря воздействию пчелиных ферментов нектар постепенно окисляется. Большая часть глюкозы превращается в фруктозу, с нектаром смешиваются белковые соединения и кислоты, продуцируемые пищеварительной системой пчел. Затем окисленный и ферментированный нектар смешивается с минералами, витаминами и ароматическими веществами, полученными из растений, и снова ферментируется слюнными железами и ферментами зобика пчелы. В завершение процесса из полученного вещества выводится вода. Когда содержание воды доходит до 16–20 %, пчелы опорожняют зобик в ячейки сот. Пчелиные ферменты продолжают еще некоторое время работать в сотах, инвертируя сахара и создавая окончательную структуру меда. Созревший мед представляет собой очень вязкий раствор инвертированных сахаров, содержащий протеины, аминокислоты, органические кислоты, ферменты, минералы, пигменты, ароматические соединения, а также некоторое количество воска и неизмененной пыльцы.
Мёд является одним из немногих продуктов, который усваивается человеческим организмом на 100%, а также содержит более 300 химических элементов и их соединений, в том числе: большинство известных витаминов, все жизненно важные микроэлементы, органические кислоты, натуральные ферменты, антиоксиданты, природные антибиотики, простые сахара.
Большей частью мед состоит из фруктозы (38 %) и глюкозы (31 %). Несмотря на то что сахар обычно является хорошей питательной средой для многих микроорганизмов, в меде бактерии практически не размножаются из-за необычной активности воды: она находится в меде в связанном состоянии, что не дает развиваться микроорганизмам.
Кроме глюкозы и фруктозы в меде содержатся органические кислоты. Больше всего в нем глюкуроновой кислоты, оказывающей выраженное увлажняющее действие. Таким же эффектом обладает и молочная кислота. В меде также присутствуют лимонная, янтарная, яблочная, муравьиная и щавелевая кислоты. Они ускоряют обновление кожи, дают антисептический и дезинфицирующий эффект, выравнивают цвет кожи и ускоряют процессы заживления. Янтарная кислота обладает антиоксидантными свойствами, усиливая и поддерживая эффект, создаваемый витамином C и некоторыми витаминами группы B, которыми богат мед. Ниацинамид – витамин B3 – усиливает насыщение кожи кислородом и улучшает микроциркуляцию и тонус сосудов. Большинство белков меда содержат пролин. Среди аминокислот меда удалось идентифицировать аргинин, аланин, глутаминовую и аспарагиновую кислоты, лизин, глицин и лейцин.
Пигменты, окрашивающие мед в золотистый цвет, – это соединения фенола, также имеющие выраженные антиоксидантные и антибактериальные свойства.
Мед содержит минералы – кальций, магний, фосфор, железо, натрий и калий, способствующие восстановлению процессов синтеза и регенерации в коже. В меде есть и сложные биологически активные вещества, представляющие собой пчелиные ферменты: альфа-глюкозидазу, альфа– и бета-амилазы, каталазу и кислотную фосфатазу.
В составе косметических средств мед в первую очередь используется в качестве увлажняющего и питательного ингредиента, который благотворно воздействует на кожу лица и тела, а также на волосы. Антиоксидантный эффект меда полезен в средствах для поврежденной и стареющей кожи. Иногда мед включают и в средства, предназначенные для лечения акне или же себореи волосистой части головы . Используется мед и в массажных средствах, обычно в комплексе с растительными маслами. Массаж с использованием чистого натурального меда может быть травматичным и привести к повреждению сосудов, особенно у людей с повышенной ломкостью сосудов и капилляров.
Людям с аллергией на мёд использовать медовую косметику нельзя!
