Каме́дь, гу́мми (от греч. κομμίδιον, κόμμι) — это смола, или сок, выделяемый растениями при механических повреждениях коры.
Камеди представляют собой растворимые в воде или набухающие в ней полимеры моносахаридов — глюкозы, галактозы, арабинозы, рамнозы, уроновых кислот. К камедям относят также полисахариды микроорганизмов — в частности, накапливаемые в культуральной жидкости производные, получаемые модификацией полисахаридов природного происхождения (например, целлюлозы, крахмала).
Если сказать проще, камеди - это растительные вещества, которые набухают в жидкости и поэтому загущают её.
Камеди различных деревьев используют при изготовлении косметических средств.
Акациевая камедь (гуммиарабик)
представляет собой высушенный на солнце экссудат , полученный при надрезе стволов или ветвей акации.
содержит арабин – сложное соединение, комплекс кальциевых, магниевых и калиевых солей арабиновой кислоты, а также глюкуроновую кислоту. Арабин и глюкуроновая кислота разбухают в воде, придавая повышенную вязкость любым растворам, мягкость и своеобразную текстуру масляным кремам и эмульсиям. Кроме этого, камедь оказывает увлажняющее и успокаивающее действие, создает эффект поверхностной тонкой пленки, усиливающей защитные свойства кожи.
Акациевая камедь обладает хорошими эмульгирующими свойствами, низкой вязкостью, тонким ароматом и способностью защищать ароматические добавки от окисления. Считается отличным эмульгатором и пеногасителем, обладает хорошими свойствами плёнкообразователя и текстуранта.
В составе косметических средств акациевая камедь: великолепно смягчает кожу; удерживает влагу в коже; оказывает успокаивающее и противовоспалительное действия; способствует заживлению повреждений на коже.
Камедь рожкового дерева
получают из семян. Экстракт плодов содержит комплекс полисахаридов и моносахаров, которые помогают удерживать влагу на поверхности кожи и тем самым увлажняют ее. Камедь называют альтернативой гиалуроновой кислоте, настолько выраженное увлажняющее действие она оказывает. Кроме того, она содержит другие органические вещества, танины, калий, кальций и много витаминов группы В. Благодаря богатому составу камедь можно использовать и в очищающих средствах для уставшей, стрессорной и загрязненной кожи, а также для лечения акне и общего улучшения состояния жирной и проблемной кожи . Камедь рожкового дерева способна образовывать пленку и может усиливать вязкость и плотность косметических средств.
Ксантановая камедь
, которую получают без всякого повреждения деревьев, синтетическим путём. Это полисахарид, его создают путем ферментации сахаров бактериями рода Xanthomonas compestris . Ксантановая камедь очень стабильна, поскольку выдерживает нагревание до 120 ℃ и значительные изменения кислотности среды. Она также дает увлажняющий эффект, создает тонкую дышащую защитную пленку на поверхности кожи и используется в качестве эмульгатора, загустителя и пенообразователя. Из-за своего синтетического происхождения ксатановая камедь не дает общеоздоравливающего, противовоспалительного и успокаивающего эффектов. Ксантановую камедь используют чаще всего в качестве загустителя в средствах для душа, пенах для ванны, шампунях, кондиционерах и т. д.